Data d'actualització: 19.11.2023
L'Estrella Michelin és el sistema de classificació de restaurants més prestigiós del món i atorga estrelles als restaurants de luxe. La Guia Michelin anuncia cada any les estrelles que els restaurants es premien en funció de factors com l'harmonia de sabors, la qualitat dels ingredients utilitzats, el domini de les tècniques de cuina, el reflex del caràcter del xef al restaurant i l'èxit constant en la carta. .
-
Una estrella Michelin premi a restaurants que utilitzen ingredients molt bons i on els aliments es cuinan amb un alt nivell i amb consistència reeixida.
-
Dues estrelles Michelin premi segons el caràcter i el talent del xef del restaurant.
-
Tres estrelles Michelin premi als restaurants dirigits per xefs que converteixen el menjar en art.
Aquest any, hi ha 111 restaurants recomanats en total, amb 77 a Istanbul, 15 a Esmirna i 19 a Bodrum. És la primera vegada que Esmirna i Bodrum tenen el premi Michelin de Michelin. Els restaurants Araka, Mikla, Neolokal i Nicole van rebre 1 estrella Michelin cadascun, mentre que el restaurant de Turk Fatih Tutak va conservar les seves 2 estrelles Michelin a la Guia Michelin 2023.
La Guia Michelin recomana un total d'11 restaurants amb una estrella MICHELIN, amb 6 situats a Istanbul, 3 a Esmirna i 2 a Bodrum. Per a aquells que busquen menjar de qualitat a preus més assequibles, hi ha 26 restaurants Bib Gourmand, distribuïts entre 18 a Istanbul, 6 a Esmirna i 2 a Bodrum. Si esteu obert a una àmplia gamma d'experiències culinàries, la guia enumera 73 restaurants seleccionats, que inclouen 52 a Istanbul, 6 a Esmirna i 15 a Bodrum. A més, la Guia Michelin reconeix 5 restaurants MICHELIN Green Star, 2 situats a Istanbul i 3 a Esmirna. Aquests establiments Green Star són reconeguts pel seu compromís amb pràctiques sostenibles i conscients del medi ambient.
Restaurants guardonats amb Michelin a Istanbul
TURK Fatih Tutak - 2 estrelles Michelin
Per reservar: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
website: https://turkft.com/
Adreça: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
Com arribar al restaurant TURK Fatih Tutak
De Taksim al restaurant Turk Fatih Tutak: agafeu el metro M1 des de la plaça de Taksim fins a l'estació d'Osmanbey i camineu uns 15 minuts
Des de Sultanahmet fins al restaurant Turk Fatih Tutak: agafeu el tramvia T1 fins a l'estació de la Universitat de Laleli, canvieu al metro M1 des de l'estació de Vezneciler fins a l'estació d'Osmanbey i camina durant uns 15 minuts.
Horari d'obertura: Dimarts, dimecres, dijous, divendres i dissabtes obert de 06:30 a 11:30. Diumenges i dilluns tancat.
Restaurants amb una estrella Michelin
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai de Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Esmirna)
-
Teruar Urla (Esmirna)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Cuina (Izmir)
-
Maçakızı (Bodrum)
Estrella Verda Michelin
-
Neolokal (Istanbul)
-
Cercle per vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Esmirna)
-
Vino Lcoale (Esmirna)
-
Hiç Lokanta (Esmirna)
Premi Bib Gourmand Restaurants de la Guia Michelin a IstanbulAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Peix Calipso (Istanbul)
-
Cercle per vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
-
El globus vermell (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Müftüoğlu (Esmirna)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Esmirna)
-
Hiç Lokanta (Esmirna)
-
LA Mahzen (Esmirna)
-
Tavacı Recep Usta (Esmirna)
-
Sandalia İki (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 Restaurants recomanats Guia Michelin a Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Tornar İstanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Eleos Yeşilköy - Hakkabullada - Glens - Hakkabullada - Glens – Khorasani - Kiss the frog – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Seraf – Mahmut Şans - - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Restaurant Tuğra - Restaurant Vogue - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Esmirna
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Restaurant Lokantasi Ent - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Restaurant Orfoz - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
La Guia Michelin és un llibre fantàstic que ens parla de restaurants molt bons. A Istanbul, una gran ciutat amb molts aliments diferents, alguns restaurants obtenen estrelles Michelin especials. Amb aquest bloc, l'Istanbul E-pass ajuda la gent a trobar fàcilment aquests fantàstics restaurants a la Guia Michelin. Així doncs, si voleu menjar als millors llocs d'Istanbul, la Guia Michelin i l'e-pass són com els vostres amics gastronòmics i us mostren on anar i els millors llocs d'interès d'Istanbul.